Article

ผัดผงกระหรี่เมนูอร่อยแบบไทย ๆ ที่ถูกปากทั้งคนไทยและต่างประเทศ เป็นเมนูแกงที่มีเครื่องเทศหอม ๆ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรที่นิยมทานกันมากที่สุดเป็นสูตรที่ใส่นม เราสามารถใส่นมพิสตาชิโอจากแมคเกรนต้า เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นได้ด้วย

เมื่อเป็นเบาหวานแล้วไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ทำได้เพียงแค่ควบคุมให้อยู่ในเกณฑ์ปกติเท่านั้น และเมื่อเป็นแล้วยังส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้อ่อนแอลง ยิ่งตอนนี้ที่ไวรัสโควิด-19 แพร่ระบาด ผู้ป่วยเบาหวานยังมีความเสี่ยงสูงที่จะติดและเสียชีวิต และเพื่อลดความเสี่ยงนั้น maxgrainta ก็มี วิธีคุมเบาหวาน และวิธีลดระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยตัวเองให้อยู่หมัดมาฝากกันค่ะ

สูตรนมอัลมอนด์แบบมิกซ์เครื่องเน้นสะดวกกาย สบายใจ เหมาะกับผู้ที่ชอบทานขนมหวานสไตล์ไทย ๆ ตุนเครื่องต่าง ๆ เตรียมไว้ เน้นง่ายสะดวก แต่ดีต่อสุขภาพ

นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มผู้ที่กินมังสวิรัต หรือแม้แต่ผู้ที่กลัวการได้รับสารตกค้างหรือฮอร์โมนที่อาจได้มาจากนมของสัตว์ คือนมที่มาจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว และที่กำลังเป็นกระแสสุขภาพในปัจจุบันคือนมอัลมอนด์

ถ้าพูดถึงแกงกะทิหลายคนอาจจะกังวลเรื่องคอลเลสเตอรอล แต่หมดห่วงได้เลยนะคะ วันนี้ Maxgrainta จะมาเปิดสูตรให้เตรียมจดไปทำกันเพื่อสุขภาพอย่างแกงมาซาล่าไก่ หรือแกงกระหรี่อินเดีย เป็นเมนูอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก

Maxgrainta 1 ใน 10 ผู้ชนะการแข่งขันประกวดแผนธุรกิจ DTN Business Plan Award 2020 ลุยจับคู่ธุรกิจสินค้าอาหารและเกษตรแปรรูปแบบออนไลน์กับผู้นำเข้าอินเดีย ชี้! เป็นโอกาสดีในการเจาะตลาด

ใครที่ชื่นชอบการดื่มนมยกมือขึ้นหน่อยค่ะ ในปัจจุบันนี้ต้องบอกเลยว่ามีผลิตภัณฑ์นมเกิดขึ้นหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นนมวัวไขมัน 0% นมแพะ นมถั่วเหลือง และนมอัลมอนด์ แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพก็คงจะหนีไม่พ้นนมอัลมอนด์นั่นเอง

อยากจะบอกสาว ๆ ทุกคนว่าถึงแม้เราจะอยู่ในยุคที่อาหารแทบทุกอย่าง พร้อมใจกันอร่อยไปหมด แต่ก็ยังโชคดีที่มีอาหารอีกหลายอย่าง ที่ทั้งอร่อยและไม่ทำให้เราอ้วน หนึ่งในนั้นก็คือ นมอัลมอนด์ นมที่ไม่ได้ทำจากนม แต่มีสีขาวนวลจากเนื้ออัลมอนด์ 100% รสชาติดี และคุณประโยชน์เพียบ! ช่วยลดน้ำหนักยังไงบ้างมาดูกัน

ความดันสูงหรือโรคความดันโลหิตสูง เป็นภัยเงียบที่มักไม่แสดงอาการที่ชัดเจน ประกอบกับพฤติกรรมเสี่ยงที่อยู่ในชีวิตประจำวัน ทำให้ใครหลายคนไม่รู้ตัวว่ากำลังมีภาวะความดันโลหิตสูง

3 ฤดู 3 เมนูนมอนด์ ช่วยผ่อนคลายยามว่างของแต่ละฤดูให้ได้ใช้ชีวิตอย่างมีความสุข ไปพร้อมกับสุขภาพที่ดีเพิ่มสารอาหารให้ร่างกายอย่างครบถ้วน

ถ้าหัวใจคุณอ่อนแอ ต้องดูแลด้วยนมอัลมอนด์ อาการหัวใจอ่อนแอ ทางแก้ไม่ใช่เพียงแค่หาใครสักคนมาดูแลหัวใจ สิ่งที่ง่ายที่สุดคือ การรับประทานอาหารที่มีคุณประโยชน์ต่อการดูแลหัวใจ และหนึ่งในนั้นคือนมอัลมอนด์ นมที่ทำจากราชินีแห่งถั่ว

การขับถ่ายของเสียในร่างกายอย่างไม่สม่ำเสมอ ไม่เป็นกิจวัตรประจำวัน ล้วนส่งผลกระทบให้ระบบในร่างกายของเราเสียสมดุล ลองนึกภาพว่าถ้าหากเรามีแต่รับประทานอาหารเข้าปากอยู่เรื่อยๆ แต่การระบายนั้นไม่สอดคล้องกับปริมาณที่ได้รับ ยังไงก็ทำให้เกิดปัญหาและเกิดเป็นอาการท้องผูกในที่สุด

รู้หรือไม่? ว่าคนไทย “เสพติดความหวาน” มากกว่าที่คิด และพบว่าคนไทยบริโภคน้ำตาลมากถึงวันละ 20 ช้อนชา เกินกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันถึง 3 เท่าตัว ซึ่งการบริโภคน้ำตาลมากจนเกินไปนั้นส่งผลเสียต่อร่างกาย

หลายๆ คนก็เคยได้ยินมาว่านมอัลมอนด์นั้นมีประโยชน์มากมาย จึงเกิดความสงสัยที่ว่าเมื่อมีประโยชน์ขนาดนั้นแล้ว คุณแม่ที่มีลูกน้อยสามารถให้นมอัลมอนด์ดื่มเป็นประจำแทนนมวัวได้ไหม ?

ยิ่งอายุมากขึ้นก็ต้องดูแลตัวเองมากขึ้น จากที่เคยกินอะไรก็ได้ง่ายๆ กลับต้องดูและปรับเปลี่ยนการกินให้เหมาะสมกับช่วงวัยมากขึ้น นั่นจึงเป็นเหตุผลนึงที่หลายผลิตภัณฑ์ได้หันมาผลิตสินค้าที่เหมาะสมกับวัยมากขึ้น

ปัจจุบันนี้นมวัวมีหลากหลายรูปแบบทั้งนมสด (whole milk) นมพร่องมันเนย (มีไขมัน1-2%) นมขาดมันเนย (fat-free หรือ skim milk) และนมที่ไม่มีแลคโตส (lactose-free) สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร หรือมีปัญหาแพ้นมวัวนั้น ก็ยังมีนมทางเลือกอื่นที่ใช้แทนนมวัวได้ อย่างเช่น นมอัลมอนด์ นมถั่ว หรือนมอื่นๆ ที่นิยมใช้เป็นนมทางเลือกกัน

ผู้ป่วยที่เป็น ความดันโลหิตสูง ควรดูแลตัวเองเพื่อไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่างๆ โดยการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมของตัวเองก็จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคแทรกซ้อนได้ และนี่คือ 7 วิธีดูแลตัวเองง่ายๆ สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

ไตเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่รักษาสมดุลของสารต่างๆ โดยจะขับของเสียออกจากร่างกายด้วยการผลิตปัสสาวะ ให้มีปริมาณส่วนประกอบและปริมาตรที่เหมาะสม นอกจากนั้นไตยังมีบทบาทเกี่ยวข้องกับการทำงานของฮอร์โมนต่างๆ

ภาวะที่ร่างกายมีการสะสมไขมันมากผิดปกติหรือมากเกินกว่าที่ร่างกายจะเผาผลาญออกไป จนทำให้เสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพ เหนื่อยง่าย หายใจลำบาก ทำกิจกรรมต่าง ๆ ยากลำบากขึ้น

อาการแพ้นมวัวต่างกับภาวะขาดเอนไซม์ย่อยน้ำตาลแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่พบในนมวัว ทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องอืด หรือท้องเสียตามมาหลังการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมวัว

อันที่จริงการกล่าวว่าโรคยอดฮิตก็คงจะไม่ดีสักเท่าไหร่ เพราะคงไม่มีใครอยากป่วย แต่ทุกวันนี้คนไทยหลายคนมีโรครุมเร้าเหลือเกิน ในช่วงเวลาที่ผ่านมาเราต่างเผชิญไวรัส COVID-19 มาอย่างยาวนาน แต่ก็อย่าลืมว่าโรคอื่นๆ ยังคงความอันตราย และมีอัตราการป่วยอย่างต่อเนื่องเหมือนกัน เราอาจจะกลัวและระมัดระวังเกี่ยวกับ COVID-19 จนอาจทำให้ลืมไปว่าโรครอบตัวเราไม่ได้มีแค่โรคนี้โรคเดียวเท่านั้น

Masala chai หรือที่คนอินเดียเรียกสั้น ๆ ว่า chai (ชาย) ก็คือชานมผสมเครื่องเทศที่หอมอร่อยแถมมีประโยชน์เพราะมีส่วนช่วยป้องกันโรคหวัด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันท้องอืด ช่วยเรื่องการเผาผลาญ และควบคุมความดันโลหิต ประโยชน์เยอะแบบนี้เรามาดูขั้นตอนการทำดีกว่าค่ะ

เป็นเครื่องดื่มนมโยเกิร์ตปั่นของคนอินเดียด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล จะใช้เป็นมะม่วงหรือสตอเบอรี่ก็ได้ โดยนำมาปั่นและใช้น้ำแข็งน้อยดื่มเพื่อสุขภาพดับคลายความร้อนได้ดี มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ พอชื่นใจ และหอมหวานมะม่วงน้ำดอกไม้รับรองว่าถ้าใครทำตามติดใจแน่นอนค่ะ

น้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้รูปร่างไม่กระชับ ขาดความสวยงามหรือแม้กระทั้งผู้ที่แพ้นมวัวแต่ทำให้มีข้อจำกัดในการเลือกทานนมหรือโยเกิรต์ Maxgrainta อยากชวนทุกคนมาทำโยเกิร์ตที่อร่อยและมีประโยชน์และเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ใช้ โยเกิร์ต​ที่มีในบ้านเป็นเชื้อ แถมวัตถุดิบมีไม่เยอะทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

กลูเตนเป็นโปรตีนตัวหนึ่งที่อยู่ในเมล็ดของแป้งสาลี (wheat) ค่ะ ซึ่งช่วยในการหล่อเลี้ยงให้เมล็ดเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นกลูเตนก็ไม่ใช่ผู้ร้ายซะทีเดียวนะคะ แต่ในบางคน ร่างกายก็รู้สึกว่าแพ้โปรตีนนี้ชนิดนี้ จะมีอาการคล้ายกับคนที่แพ้นมวัว ทำให้เกิดอาการของ food intolerance ขึ้นมา เช่น ผื่น สิว อ่อนเพลีย ท้องอืด ท้องผูก ท้องเสีย ปวดข้อ เหนื่อยอ่อนเพลีย หรือแม้แต่ celiac disease(โรคลำไส้แปรปรวน)

นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มผู้ที่กินมังสวิรัต หรือแม้แต่ผู้ที่กลัวการได้รับสารตกค้างหรือฮอร์โมนที่อาจได้มาจากนมของสัตว์ คือนมที่มาจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว

บำรุงกระดูกด้วยคลอลาเจนเปปไทด์ (Collagen Peptide) กระดูกเป็นอวัยวะสำคัญของร่างกาย มีหน้าที่เป็นโครงสร้างให้ร่างกาย , ป้องกันอวัยวะภายในจากการบาดเจ็บ , ยึดกล้ามเนื้อและยังเป็นแหล่งสะสมแคลเซียมของร่างกายอีกด้วย ดังนั้นการบำรุงสุขภาพกระดูกให้แข็งแรงเสมอจึงเป็นสิ่งที่เราควรคำนึงถึง

ไขมันดีvsไขมันเลว เชื่อว่าหลาย ๆ คน แค่ได้ยินคำว่า “ไขมัน” ก็อยากจะหลีกเลี่ยงไปให้ไกล แต่จริง ๆ แล้วไขมันมีอะไรมากกว่าแค่ทำให้ “อ้วน” เพราะไขมันมีหน้าที่ต่าง ๆ มากมายที่ช่วยในกลไกการทำงานของร่างกาย แน่นอนว่ามีทั้งประโยชน์และโทษ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำความเข้าใจ “ไขมัน” กันใหม่ !!

คอเลสเตอรอลสูง เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รักษาโดยทั่วไปคือการทานยาเพื่อควบคุมระดับไขมัน แต่นั่นเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เพราะต้นเหตุจริง ๆ มาจากการรับประทานอาหาร หากเรารู้จักควบคุมอาหารจะช่วยทำให้ระดับไขมันที่สูงลดลงได้

แมคคาเดเมียเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอยู่หลายสายพันธุ์ด้วยกัน โดยมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศออสเตรเลียมากถึง 7 สายพันธุ์และสายพันธุ์ที่มีความสำคัญและมีมูลค่าในเชิงการค้ามากที่สุดมีเพียง 2 สายพันธุ์ คือ Macadamia integrifolia และ Macadamia tetraphylla

และที่อัลมอนด์แช่น้ำมีประโยชน์กว่า ก็เป็นเพราะว่าปกติในเปลือกสีน้ำตาลที่หุ้มของเมล็ดอัลมอนด์จะมีสารยับยั้งไม่ให้มีการปลดปล่อยเอ็นไซม์ เพื่อไม่ให้เมล็ดอัลมอนด์งอกเป็นต้น หลังจากแช่น้ำแล้วสารอาหารในอัลมอนด์จะเพิ่มขึ้น เป็นการเลียนแบบธรรมชาติ เหมือนกับที่เวลาเมล็ดได้รับน้ำหรือความชุ่มชื้น

3 เมนูเด็ดเน้นสุขภาพจากนมอัลมอนด์ เมล็ดถั่วที่เล็กแต่คุณภาพแน่น วันนี้ Maxgrainta ชวนทำเมนูจากน้ำนมอัลมอนด์สุดยอดธัญพืชเพื่อสุขภาพกันค่ะ

การรับประทานอัลมอนด์เป็นของว่างนั้น เป็นวิธีลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ที่เหมาะกับผู้ป่วยเสี่ยงป่วยเป็นเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ เนื่องจากมีวิธีควบคุมระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

เมื่อพูดถึงนมอัลมอนด์ หลายคนคงไม่เคยรู้มาก่อนว่าประโยชน์ของน้ำนมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไร และวันนี้แอดมินจะมาพูดถึง 10 ประโยชน์ของน้ำนมอัลมอนด์ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้ตามมาดูกันเลย

แท้จริงแล้ว พิสตาชิโอมาจากไหน ? บางคนเคยได้ยินแต่ก็ไม่เคยเห็นรูปร่างหน้าตาที่แท้จริงก่อนจะออกมาเป็นเมล็ดถั่วให้ได้ทานเพื่อสุขภาพกัน แล้วถั่วชนิดนี้มาจากไหนกันแน่ ?

เบต้ากลูแคนเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ของโมเลกุลน้ำตาล ซึ่งพบได้ในธรรมชาติ ได้แก่ ยีสต์ แบคทีเรีย เชื้อรา เห็ด ข้าวโอ๊ต บาร์เลย์ และ ไลเคน โดยเบต้ากลูแคนในแต่ละชนิดที่ถูกสร้างขึ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลการวิจัยที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงความหลากหลายของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในคอลลาเจนไฮโดรไลเสตหรือคอลลาเจนเปปไทด์ นอกจากนี้ฤทธิ์ทางชีวภาพของคอลลาเจนเปปไทด์บางอย่าง

คอลลาเจนที่ถูกทำลายโครงสร้างด้วยความร้อนทำให้เกิดสารที่เรียกว่าเจลาตินที่สามารถละลายน้ำได้ เจลาตินเมื่อถูกย่อยด้วยเอมไซม์ที่อุณหภูมิบ่มเฉพาะเกิดสารที่เรียกว่า คอลลาเจนไฮโดรไลเสต หรือ คอลลาเจนเปปไทด์

โรคอ้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ โดยเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางประเภท (ได้แก่  เต้านม เยื่อบุโพรงมดลูก ลำไส้ใหญ่)

ถั่วพิสตาชิโอจัดเป็นของว่างกินเล่นที่เคี้ยวเพลินจนหลายคนติดใจ แต่นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ถั่วชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านด้วย เพราะอุดมสารอาหารสำคัญหลากหลายชนิด

ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าคุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ

“แมคคาเดเมีย” ถั่วเปลือกแข็งชนิดหนึ่งที่ถูกนามนามว่า ราชาแห่งถั่ว เป็นอาหารที่คนทั่วโลกต่างนิยมกันหนักหนา ด้วยความที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ถั่ว แหล่งโปรตีนจากพืชที่คนรักสุขภาพขาดไม่ได้ หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่จริง ๆ แล้วถั่วเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย