m

Smoothie Bar

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. In vulputate tellus justo, at vehicula tortor facilisis sit amet. Aliquam a tortor ac mauris auctor.

m
Image Alt
บทความ

Article

บทความและสาระน่ารู้ต่าง ๆ

  • Masala chai หรือที่คนอินเดียเรียกสั้น ๆ ว่า chai (ชาย) ก็คือชานมผสมเครื่องเทศที่หอมอร่อยแถมมีประโยชน์เพราะมีส่วนช่วยป้องกันโรคหวัด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันท้องอืด ช่วยเรื่องการเผาผลาญ และควบคุมความดันโลหิต ประโยชน์เยอะแบบนี้เรามาดูขั้นตอนการทำดีกว่าค่ะ

  • เป็นเครื่องดื่มนมโยเกิร์ตปั่นของคนอินเดียด้วยผลไม้สดตามฤดูกาล จะใช้เป็นมะม่วงหรือสตอเบอรี่ก็ได้ โดยนำมาปั่นและใช้น้ำแข็งน้อยดื่มเพื่อสุขภาพดับคลายความร้อนได้ดี มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ พอชื่นใจ และหอมหวานมะม่วงน้ำดอกไม้รับรองว่าถ้าใครทำตามติดใจแน่นอนค่ะ

  • น้ำหนักตัวที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้รูปร่างไม่กระชับ ขาดความสวยงามหรือแม้กระทั้งผู้ที่แพ้นมวัวแต่ทำให้มีข้อจำกัดในการเลือกทานนมหรือโยเกิรต์ Maxgrainta อยากชวนทุกคนมาทำโยเกิร์ตที่อร่อยและมีประโยชน์และเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ใช้ โยเกิร์ต​ที่มีในบ้านเป็นเชื้อ แถมวัตถุดิบมีไม่เยอะทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

  • กลูเตนเป็นโปรตีนตัวหนึ่งที่อยู่ในเมล็ดของแป้งสาลี (wheat) ค่ะ ซึ่งช่วยในการหล่อเลี้ยงให้เมล็ดเจริญเติบโตได้ดี ดังนั้นกลูเตนก็ไม่ใช่ผู้ร้ายซะทีเดียวนะคะ แต่ในบางคน ร่างกายก็รู้สึกว่าแพ้โปรตีนนี้ชนิดนี้ จะมีอาการคล้ายกับคนที่แพ้นมวัว ทำให้เกิดอาการของ food intolerance ขึ้นมา เช่น ผื่น สิว อ่อนเพลีย ท้องอืด ท้องผูก ท้องเสีย ปวดข้อ เหนื่อยอ่อนเพลีย หรือแม้แต่ celiac disease(โรคลำไส้แปรปรวน)

  • นมอัลมอนด์เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผู้ที่แพ้นมวัว หรือกลุ่มผู้ที่กินมังสวิรัต หรือแม้แต่ผู้ที่กลัวการได้รับสารตกค้างหรือฮอร์โมนที่อาจได้มาจากนมของสัตว์ คือนมที่มาจากพืช เช่น นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว

  • บำรุงกระดูกด้วยคลอลาเจนเปปไทด์ (Collagen Peptide) กระดูกเป็นอวัยวะสำคัญของร่างกาย มีหน้าที่เป็นโครงสร้างให้ร่างกาย , ป้องกันอวัยวะภายในจากการบาดเจ็บ , ยึดกล้ามเนื้อและยังเป็นแหล่งสะสมแคลเซียมของร่างกายอีกด้วย ดังนั้นการบำรุงสุขภาพกระดูกให้แข็งแรงเสมอจึงเป็นสิ่งที่เราควรคำนึงถึง

  • ไขมันดีvsไขมันเลว เชื่อว่าหลาย ๆ คน แค่ได้ยินคำว่า “ไขมัน” ก็อยากจะหลีกเลี่ยงไปให้ไกล แต่จริง ๆ แล้วไขมันมีอะไรมากกว่าแค่ทำให้ “อ้วน” เพราะไขมันมีหน้าที่ต่าง ๆ มากมายที่ช่วยในกลไกการทำงานของร่างกาย แน่นอนว่ามีทั้งประโยชน์และโทษ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำความเข้าใจ “ไขมัน” กันใหม่ !!

  • คอเลสเตอรอลสูง เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญที่ทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รักษาโดยทั่วไปคือการทานยาเพื่อควบคุมระดับไขมัน แต่นั่นเป็นการแก้ปัญหาที่ปลายเหตุ เพราะต้นเหตุจริง ๆ มาจากการรับประทานอาหาร หากเรารู้จักควบคุมอาหารจะช่วยทำให้ระดับไขมันที่สูงลดลงได้

  • แมคคาเดเมียเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีอยู่หลายสายพันธุ์ด้วยกัน โดยมีถิ่นกำเนิดที่ประเทศออสเตรเลียมากถึง 7 สายพันธุ์และสายพันธุ์ที่มีความสำคัญและมีมูลค่าในเชิงการค้ามากที่สุดมีเพียง 2 สายพันธุ์ คือ Macadamia integrifolia และ Macadamia tetraphylla

  • และที่อัลมอนด์แช่น้ำมีประโยชน์กว่า ก็เป็นเพราะว่าปกติในเปลือกสีน้ำตาลที่หุ้มของเมล็ดอัลมอนด์จะมีสารยับยั้งไม่ให้มีการปลดปล่อยเอ็นไซม์ เพื่อไม่ให้เมล็ดอัลมอนด์งอกเป็นต้น หลังจากแช่น้ำแล้วสารอาหารในอัลมอนด์จะเพิ่มขึ้น เป็นการเลียนแบบธรรมชาติ เหมือนกับที่เวลาเมล็ดได้รับน้ำหรือความชุ่มชื้น

  • 3 เมนูเด็ดเน้นสุขภาพจากนมอัลมอนด์ เมล็ดถั่วที่เล็กแต่คุณภาพแน่น วันนี้ Maxgrainta ชวนทำเมนูจากน้ำนมอัลมอนด์สุดยอดธัญพืชเพื่อสุขภาพกันค่ะ

  • การรับประทานอัลมอนด์เป็นของว่างนั้น เป็นวิธีลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร ที่เหมาะกับผู้ป่วยเสี่ยงป่วยเป็นเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ เนื่องจากมีวิธีควบคุมระดับน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ

  • เมื่อพูดถึงนมอัลมอนด์ หลายคนคงไม่เคยรู้มาก่อนว่าประโยชน์ของน้ำนมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไร และวันนี้แอดมินจะมาพูดถึง 10 ประโยชน์ของน้ำนมอัลมอนด์ ที่คนรักสุขภาพต้องรู้ตามมาดูกันเลย

  • แท้จริงแล้ว พิสตาชิโอมาจากไหน ? บางคนเคยได้ยินแต่ก็ไม่เคยเห็นรูปร่างหน้าตาที่แท้จริงก่อนจะออกมาเป็นเมล็ดถั่วให้ได้ทานเพื่อสุขภาพกัน แล้วถั่วชนิดนี้มาจากไหนกันแน่ ?

  • เบต้ากลูแคนเป็นพอลิแซ็กคาไรด์ของโมเลกุลน้ำตาล ซึ่งพบได้ในธรรมชาติ ได้แก่ ยีสต์ แบคทีเรีย เชื้อรา เห็ด ข้าวโอ๊ต บาร์เลย์ และ ไลเคน โดยเบต้ากลูแคนในแต่ละชนิดที่ถูกสร้างขึ้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน

  • ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผลการวิจัยที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ถึงความหลากหลายของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่พบในคอลลาเจนไฮโดรไลเสตหรือคอลลาเจนเปปไทด์ นอกจากนี้ฤทธิ์ทางชีวภาพของคอลลาเจนเปปไทด์บางอย่าง

  • คอลลาเจนที่ถูกทำลายโครงสร้างด้วยความร้อนทำให้เกิดสารที่เรียกว่าเจลาตินที่สามารถละลายน้ำได้ เจลาตินเมื่อถูกย่อยด้วยเอมไซม์ที่อุณหภูมิบ่มเฉพาะเกิดสารที่เรียกว่า คอลลาเจนไฮโดรไลเสต หรือ คอลลาเจนเปปไทด์

  • โรคอ้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมีนัยสำคัญ โดยเพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้อเข่าเสื่อม โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็งบางประเภท (ได้แก่  เต้านม เยื่อบุโพรงมดลูก ลำไส้ใหญ่)

  • ถั่วพิสตาชิโอจัดเป็นของว่างกินเล่นที่เคี้ยวเพลินจนหลายคนติดใจ แต่นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ถั่วชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านด้วย เพราะอุดมสารอาหารสำคัญหลากหลายชนิด

  • ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าคุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ

  • “แมคคาเดเมีย” ถั่วเปลือกแข็งชนิดหนึ่งที่ถูกนามนามว่า ราชาแห่งถั่ว เป็นอาหารที่คนทั่วโลกต่างนิยมกันหนักหนา ด้วยความที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

  • ถั่ว แหล่งโปรตีนจากพืชที่คนรักสุขภาพขาดไม่ได้ หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่จริง ๆ แล้วถั่วเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย

Facebook