Article

Beta-glucan is a polysaccharide of sugar molecules and originates from natural sources: yeast, bacteria, fungi, mushrooms, oat, barley, and lichens.

Heat-denatured collagen forms a substance called soluble gelatin. Enzymatic hydrolysate at a specific incubation temperature of gelatin is more soluble than gelatin.

Obesity is a significant health hazard, with increased risk for cardiovascular disease, osteoarthritis, type 2 diabetes, and certain types of cancer (breast, endometrial, and colon).

ถั่วพิสตาชิโอจัดเป็นของว่างกินเล่นที่เคี้ยวเพลินจนหลายคนติดใจ แต่นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ถั่วชนิดนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้านด้วย เพราะอุดมสารอาหารสำคัญหลากหลายชนิด

ถั่วอัลมอนด์ เป็นถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหารต่อร่างกายสูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ มาก และยังติด 1 ใน 10 ของสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ถ้าคุณได้เห็นคุณค่าทางโภชนาการของถั่วชนิดนี้เทียบกับผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ

“แมคคาเดเมีย” ถั่วเปลือกแข็งชนิดหนึ่งที่ถูกนามนามว่า ราชาแห่งถั่ว เป็นอาหารที่คนทั่วโลกต่างนิยมกันหนักหนา ด้วยความที่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

ถั่ว แหล่งโปรตีนจากพืชที่คนรักสุขภาพขาดไม่ได้ หลายคนอาจจะคิดว่าเจ้าเมล็ดเล็ก ๆ เหล่านี้มีประโยชน์แค่เพียงช่วยทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แต่จริง ๆ แล้วถั่วเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย