เมนูนมอัลมอนด์กับแกงมาซ่าล่าไก่หอมฟินอิ่มอร่อยแถมได้ประโยชน์

เมนูนมอัลมอนด์กับแกงมาซ่าล่าไก่หอมฟินอิ่มอร่อยแถมได้ประโยชน์ ถ้าพูดถึงแกงกะทิหลายคนอาจจะกังวลเรื่องคอลเลสเตอรอล แต่หมดห่วงได้เลยนะคะ วันนี้ Maxgrainta จะมาเปิดสูตรให้เตรียมจดไปทำกันเพื่อสุขภาพอย่างแกงมาซาล่าไก่ หรือแกงกระหรี่อินเดีย เป็นเมนูอาหารที่โด่งดังไปทั่วโลก เพราะความหอมจากเครื่องเทศอินเดียที่มีเสน่ห์แบบไม่เหมือนใคร และกลายเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น จะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ แผ่นโรตี แป้งนาน ก็อร่อย สูตรนี้ใช้นมอัลมอนด์ Maxgrainta แทนกะทิ หมดห่วงเรื่องคอลเลสเตอรอลไปได้เลยค่ะ

ส่วนประกอบเมนูแกงมาซ่าร่าไก่

ส่วนที่ 1 ซอสสำหรับหมักไก่

สันในไก่ (โปรตีนสูงไขมันต่ำ ให้พลังงานและเพิ่มกล้ามเนื้อ)
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยย่อยอาหาร แคลอรี่ต่ำ)
ยี่หร่าป่น (ยับยั้งมะเร็ง บำรุงธาตุ วิตามินซีและแคลเซียมสูง
มาซาล่า (ช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร ต้านอนุมูลอิสระ บำรุงหัวใจ)
ผงเครื่องเทศ ซึ่งประกอบไปด้วย เฟนเนล ผักชี ไทม์ พาร์สลีย์ กระวาน
ผงปาปิก้า (วิตามินซีสูง ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ)
เกลือหิมาลัย (มีสารอาหารและแร่ธาตุหลายชนิด ช่วยดูแลผิวพรรณ)

ส่วนที่ 2 ส่วนเครื่องแกง

หัวหอมแขก (ลดความดันโลหิต)
ขิง (ลดไขมันในเลือด)
มะเขือเทศสด (บำรุงสายตา)
ซอสมะเขือเทศ (เสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย)
ผงมาซาล่า (ต้านอนุมูลอิสระ)
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ (คอลเลสเตอรอลต่ำ)
นมอัลมอนด์ (โปรตีนสูง เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี)
พริกชี้ฟ้าแดง (มีสารแคปไซซินช่วยดูแลระบบหัวใจและความดัน)

ขั้นตอนการทำ

เตรียมเครื่องหมักไก่ เริ่มจากใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ผสมกับเครื่องเทศป่น ขมิ้นป่น ผงปาปีก้า ปรุงรสด้วย เกลือหิมาลัย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน นำสันไก่ที่เตรียมไว้หั่นพอดีคำไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 2 ชม.
เตรียมเครื่องแกง ตั้งกระทะใส่น้ำพืช หรือเนยเล็กน้อย ใส่หอมแขกซอย กระเทียมสับผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศหั่น ผสมกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น เติมผงมาซาล่า ผงเครื่องเทศ ผงขมิ้นป่น อบเชยป่นผัดให้เข้ากัน
จากนั้นเติมนมอัลมอนด์ แมคเกรนต้าผสมลงไป ใส่พริกชี้ฟ้า พริกคาเยน ผัดต่อจนเดือด จากนั้นนำเครื่องแกงที่ได้พักไว้ และไปปั่นต่อให้ละเอียด จากนั้นกรองเพื่อให้น้ำแกงเนียนข้น
นำเครื่องแกงที่ปั่นจนละเอียดและกรองจนได้เนื้อเนียนมาผัดต่อในกระทะ นำไก่ที่หมักได้ที่มาผักคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมนมอัลมอนด์ แมคเกรนต้าเพิ่มความข้น ผัดจนเนื้อไก่สุกปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ก่อนตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ จะราดบนข้าว หรือทานกับแป้งจาปาตีหรือแป้งนานก็อร่อยหอมเครื่องเทศแถมดีต่อสุขภาพด้วย

น่ากินใช่ไหมคะกับเมนูแสนอร่อยแถมมีประโยชน์ของนมอัลมอนด์ลองนำไปทำให้คนที่คุณรักทานรับลองว่าติดใจในเมนูที่ Maxgrainta นำมาฝากอย่างแน่นอนค่ะ หากท่านใดสนใจนมอัลมอนด์เพื่อสุขภาพหรือสินค้าอื่น ๆ สามารถเข้าไปเลือกดูสินค้าได้ที่ www.maxgrainta.com ได้เลยค่ะ