ผัดผงกระหรี่เมนูอร่อยแบบไทย ๆ ที่ถูกปากทั้งคนไทยและต่างประเทศ เป็นเมนูแกงที่มีเครื่องเทศหอม ๆ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สูตรที่นิยมทานกันมากที่สุดเป็นสูตรที่ใส่นม เราสามารถใส่นมพิสตาชิโอจากแมคเกรนต้า เพื่อสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นได้ด้วย

คอลลาเจนที่ถูกทำลายโครงสร้างด้วยความร้อนทำให้เกิดสารที่เรียกว่าเจลาตินที่สามารถละลายน้ำได้ เจลาตินเมื่อถูกย่อยด้วยเอมไซม์ที่อุณหภูมิบ่มเฉพาะเกิดสารที่เรียกว่า คอลลาเจนไฮโดรไลเสต หรือ คอลลาเจนเปปไทด์